鲤鱼怎么做好吃又简单

鲤鱼怎么做好吃又简单

菜品外酥里嫩,入味十足!

By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鲤鱼 1000克
  • 面粉 100克
  • 玉米淀粉 100克
  • 料酒 2大勺
  • 蚝油 1中勺
  • 味极鲜酱油 1大勺
  • 盐 2中勺

做法步骤

鲤鱼怎么做好吃又简单

1、鲤鱼处理干净备用。

鲤鱼怎么做好吃又简单

2、鲤鱼对半切开再切成大小合适的块放入盆中,葱切丝姜切片。

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3、把葱丝姜片放入盆中,放入盐加入料酒去腥。

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4、加入味极鲜酱油。

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5、加入蚝油。

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6、带上一次性手套充分的抓均匀腌制一小时。

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7、面粉和玉米淀粉放入大碗里,加人适量的水搅拌成糊,放入腌制好的鱼块均匀的沾满面糊。

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8、把鱼块放入七成热油锅里,中小火慢炸至金黄色即可捞出。

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9、成品图,外酥里嫩!

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10、鲜香美味!

小贴士

鱼身两边头尾处各切一刀,轻拍鱼身可抽出鱼腥线。一定要中小火慢炸,避免大火。菜品外酥里嫩,入味十足!香菇卤肉,香酥炸鱼块,糖醋豆腐等都是河北中秋家宴必备的美味!

鲤鱼的营养功效

1.消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2.明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

4.中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。

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