田老师红烧肉

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田老师红烧肉做法

五花肉切块,锅中倒水加适量,白糖倒入五花肉炒糖色,加足量的水,放生抽老抽盐鸡精味精花椒大料葱姜蒜炖45分钟就可以

田老师红烧肉酱汁做法

烧到一定程度,加入酱油,让汤汁滚一会,最后加入2勺白糖,再烧一小会,就可以了。一、用料:五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁。二、红烧肉的做法:1、将五花肉切成2厘米见方的大块。2、锅烧热放油,放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味。3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色,煸出香味。4、锅内做油放入冰糖,改小火。5、炒到糖色变成枣红色,气泡由大变小。6、倒入刚才煸炒的肉,倒入老抽生抽调好的汁,一碗热水,改小火慢炖。7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖。8、改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。

田老师红烧肉的白菜配菜怎样做

主料

五花肉500g白菜250g

老抽适量生抽适量

大料2颗糖少许

桂皮1块香叶2片

葱姜蒜少许盐适量

红烧肉炖白菜的做法步骤

1.五花肉切块,用开水焯一下,去除浮沫;

2.将五花肉放入炒锅煸炒至金黄出油,此时貌似肥肉里面的油都已经被释放,倒入适量老抽上色,此方法比用糖上色简单易操作,且不容易糊锅,比较推荐;

3.将炒好的五花肉放入电高压锅,放入生抽、花椒、糖、桂皮、香叶、葱姜蒜,倒入少量水,不用没过肉,因为后期加白菜的时候还会出水,根据个人口感调节时间;

4.将白菜切段儿待肉压好后放入,同时放盐,再压5分钟即可,出锅摆盘。

小贴士

糖可用冰糖,白菜可用娃娃菜

田老师红烧肉怎么做田老师红烧肉做法详解

步骤

1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)

2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分

3.锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡

4.放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味

5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出

6.锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶、桂皮也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可

以上就是小编对于田老师红烧肉 田老师红烧肉酱汁做法视频问题和相关问题的解答了,希望对你有用

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